Stand: 30. September 2026
01Verantwortlicher
02Hosting und Server-Logfiles
Unsere Website wird bei Framer B.V., Rozengracht 207B, 1016 LZ Amsterdam, Niederlande, gehostet. Beim Aufruf der Website werden automatisch Informationen erfasst, die Ihr Browser übermittelt (sogenannte Server-Logfiles), insbesondere:
- IP-Adresse
- Datum und Uhrzeit der Anfrage
- Browsertyp und -version
- verwendetes Betriebssystem
- Referrer-URL
Diese Daten dienen der technischen Bereitstellung, Stabilität und Sicherheit der Website. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in einer sicheren und fehlerfreien Darstellung der Website. Mit Framer besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung.
04Google Analytics
Mit Ihrer Einwilligung nutzen wir Google Analytics 4, einen Webanalysedienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“). Damit verstehen wir, wie Besucherinnen und Besucher unsere Website nutzen – etwa welche Seiten aufgerufen werden – und können das Angebot verbessern.
Dabei werden Cookies (z. B. „_ga“, „_ga_…“) gesetzt, die bis zu zwei Jahre gespeichert bleiben, und Nutzungsdaten wie aufgerufene Seiten, Verweildauer, ungefährer Standort (Land/Region), Gerätetyp und Browser an Google übermittelt. IP-Adressen werden in Google Analytics 4 nach Angaben von Google nicht gespeichert.
Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG. Eine Übermittlung in die USA an die Google LLC ist möglich; Google LLC ist unter dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert (Angemessenheitsbeschluss nach Art. 45 DSGVO). Mit Google besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung.
Weitere Informationen: policies.google.com/privacy
05Google Maps
Zur Anfahrtsbeschreibung binden wir Karten von Google Maps ein (Anbieter: Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland). Die Karte wird erst geladen, wenn Sie sie aktiv anklicken. Vorher werden keine Daten an Google übertragen.
Nach dem Laden werden unter anderem Ihre IP-Adresse und Informationen zur Nutzung der Karte an Google übermittelt; Google kann dabei auch Cookies setzen. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung durch das Anklicken der Karte (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Für eine mögliche Übermittlung in die USA gilt das EU-US Data Privacy Framework.
06Reservierungsanfragen und Kontakt
Wenn Sie uns per Reservierungsformular, E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Datum, Uhrzeit und Personenzahl), um Ihre Anfrage zu bearbeiten und zu beantworten. Formularanfragen werden über Framer per E-Mail an uns übermittelt.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen bzw. Vertragserfüllung), bei allgemeinen Anfragen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
08Speicherdauer
Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen. Daten aus Reservierungsanfragen löschen wir, sobald die Anfrage abgeschlossen ist und keine Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
09Weitergabe von Daten
Wir geben Ihre Daten nur weiter, soweit dies für die oben genannten Zwecke erforderlich ist – an unseren Hosting-Dienstleister Framer sowie, nur mit Ihrer Einwilligung, an Google – oder wenn wir gesetzlich dazu verpflichtet sind. Einen Verkauf von Daten gibt es nicht.
10Ihre Rechte
Sie haben jederzeit das Recht auf:
- Auskunft über Ihre gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
- Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21 DSGVO)
- Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)
Außerdem können Sie sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren, zum Beispiel beim Bayerischen Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA), Promenade 18, 91522 Ansbach.
Bei Fragen zum Datenschutz erreichen Sie uns jederzeit unter info@grunsteinstuberl.com.
07Links zu Instagram und Facebook
Auf unserer Website verlinken wir auf unsere Profile bei Instagram und Facebook (Meta Platforms Ireland Limited). Es handelt sich um einfache Links, nicht um eingebundene Plugins. Daten werden erst übertragen, wenn Sie einen Link anklicken und die jeweilige Plattform aufrufen; dort gelten deren Datenschutzbestimmungen.